kitchen stage

「Kitchen Stage」は、2007年に伊勢丹新宿店B1フロアにオープン。
2012年春からKai House(貝印株式会社)が運営。
2~3週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や
料理研究家たちが考案したメニューをご提供しています。
「お店で味わったあの味を家でも作りたい」と思っていただけるように調理のポイントに加え、
どんな食材や道具を使用しているのかもレシピなどでわかりやすくご案内しております。
ぜひ一度、お越しください。

Latest Stage

最新の開催
2018/05/16~05/29

滋味あふれ、記憶に残る味わい

JASMINEと言えば、名物“よだれ鶏”。この逸品と初夏の香るメニューをレシピと供に食べていただけるのはキッチンステージならではのおもてなし。総料理長山口氏は、中華オタクと呼ばれている若き逸材。郷土料理の魅力を伝えるべく、現地へ赴いて知識を深め、試行錯誤を繰り返し、日々の味づくりに取り入れているそう。熱心で真面目な人柄は、料理にも溢れ、「お客様に満足していただいきたい」という想いを感じます。お料理はどれもスッキリとした後味で、食べ手の心もお腹も自然と安らぎます。ご家庭でもこの味わいを再現できるようレシピはアレンジしております。極上中華を初夏の季節に是非に。

中華香彩JASMINE

中華香彩JASMINE

東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル1F
TEL: 03-5421-8525  http://jasmine310.com


コラム

山口祐介総料理長

<次回開催>5/30(水)~6/19(火) 北島亭 大石義壱氏

<次回開催>6/20(水)~7/3(火) 正月屋吉兆 岡田康平氏 

archives

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kitchen stage

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F
明治通り側エレベーター前
お問い合わせ:03-3352-1111 / 営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)