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おすすめレシピ集

料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ

オムレツ

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〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉弱火にせず、中火で加熱します。

材料

1人分
2個
塩、こしょう各少々
牛乳大さじ1
バター大さじ1

作り方

  1. 卵はボウルにときほぐし、塩、こしょう、牛乳を加えて混ぜる。フライパンは、ふたをして中火で予熱を1分かける。
  2. フライパンにバターを入れ、バターがほぼ溶けたら、卵液を流し入れ、シリコンべらを使って大きく半熟になるまで混ぜる。
  3. フライパンの端(カーブしている部分)に卵を寄せ、焼き固める。
  4. 裏返して、同じように焼く。
  5. 裏も焼き固めたら、ハンドルを持って逆手に持って皿に返す。

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

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