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おすすめレシピ集

貝印 - おすすめのレシピ

スポンジケーキ

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材料

全卵3個
グラニュー糖45g
ホットケーキミックス100g
無塩バター15g
牛乳10g
ホイップクリーム適宜
フルーツ適宜

作り方

下準備

  • 卵は室温に戻しておく。
  • ホットケーキミックスを2回ふるう。
  • 無塩バターはボールに入れて溶かしておく。
  • 型に型紙を敷いておくか、分量外のバターを薄く塗り、打ち粉をしておく(落ち着くまで少し冷やしておくと良い。)
  • オーブンを170度に予熱しておく。
  1. ボールに全卵を割りほぐしグラニュー糖を加え泡だて器で混ぜる。湯煎にかけながら材料が人肌程度に温まるまで泡立てていく。人肌程度になれば湯煎から外し、ミキサーの高速で5分泡立て、低速にして2分泡立てる。
  2. ふるったホットケーキミックスを入れ泡がつぶれないようにゴムベラでさっくり混ぜる。
  3. 用意しておいた無塩バターと牛乳をゴムべらにあてながら②の表面全体にいきわたるように流し入れ、下からすくうように手早く混ぜ合わせる。
  4. 生地を型に流し、型を少し持ち上げて2~3回落とし中の空気を抜く。
  5. 170度のオーブンで20分~25分焼く。焼きあがれば型から外し、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。
  6. 冷めたら型から取り出し、ホイップクリームとフルーツ等でデコレーションする。