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すりおろし生姜入り野菜のオイスター炒め

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血行促進で冷え性改善。野菜炒めのソースに生姜をプラスしてビューテイー効果アップ。

材料

(1人分)150kcal

しいたけ(大) 3個
ねぎ 1/2本
生姜のすりおろし 小さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 適量
しそ 適量

作り方

1. しいたけは石づきを取り、4等分に切る、ねぎは3㎝くらいの長さに切る。
2. 生姜は、「ジンジャーピーラー」で皮をむいてすりおろし、Aとまぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を熱し、弱火でねぎを焼く。全面に焼き色がついたら、切ったしいたけと石づきを加えふたをして蒸し焼きにする。全体に火が通ったらふたを開けて②を全体にからめる。
3. ③を器に盛りつけ、刻んだしそをあしらう。