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トマトと生姜のコンソメジュレサラダ

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美肌&冷え性改善。生姜入キラキラジュレのビューテイーサラダ。

材料

(1人分)75kcal

トマト 1個
生姜のすりおろし 小さじ1
100ml
コンソメ 1個
ゼラチン 小さじ1+1/2
オリーブオイル 適量
ミント 適宜

作り方

1. 生姜は「ジンジャーピーラー&おろし」で皮をむき、すりおろす。トマトは16等分に切る。
2. なべに水、コンソメ、①の生姜のすりおろしを加え中火にかける。沸騰してコンソメが溶けたら、弱火にしゼラチンを加えて溶けるまでまぜ合わせる。
3. ②をバットに入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で約1時間冷やし固め、フォークでくずす。
4. トマトと③のジュレを器に盛りつける。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、ミントをあしらう。