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おすすめレシピ集

ブルーハワイ

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ラム酒で仕上げる大人のセレクション。

材料

ブルーハワイ風シロップ(4人分)糖度:約45%
基本のシロップ(下記参照) 80ml
ブルーリキュール 80ml
ホワイトラム 30ml
パイナップルジュース 30ml
レモン汁 10ml
かき氷(1人分)
適量
ブルーハワイ風シロップ(上記参照) 50ml
レモンのスライス 1枚
チェリー 1個
パイナップル 適量
ミント 適量
基本のシロップ 糖度:45%
500ml
グラニュー糖 280g
きび砂糖 30g
水あめ 100g

作り方

下準備:
基本のシロップを作る。鍋に水、グラニュー糖、きび砂糖、水あめを入れて火にかける。沸騰させて、砂糖が溶けたら火を止めて、そのまま冷ます。
1. ブルーハワイ風シロップを作る。基本のシロップに、ブルーリキュール、ホワイトラム、パイナップルジュース、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
2. かき氷を作る。器に氷を半分まで削り、1のブルーハワイ風シロップをかけ、もう一度氷を削って、1 のブルーハワイ風シロップを回しかける。レモンのスライス、チェリー、パイナップルを添え、ミントをあしらう。

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