包丁のお手入れについて
ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分をよくふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。
包丁の研ぎ直しについて
どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。
完熟トマトが潰れてきれいに切れない時、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。
貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。
骨付き肉など、硬い部分を避けて切る必要がある時に使う包丁です。
細くて鋭いカーブした刃が骨に密着するので、肉を容易に切り出せます。
フィレ肉の膜を取り除く下処理時や、ローストやカツレツを作る時にも最適です。
また、魚をさばく際にも刃の滑りがよく、骨や皮をすばやく取り除くことができます。
刃全体が緩やかにカーブしているので、脂肪の多い肉類を切り分ける作業などにも適しています。
| 材質 | 刃体：ステンレス複合材 （刃材：特殊ステンレス刃物鋼） （合わせ材：ステンレス鋼（両側面）） （刃付け形状：両刃付け） 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 |
|---|---|
| サイズ詳細 | 353×80×31 重量：294g |
| 生産国 | 日本 |
