kitchen stage

「Kitchen Stage」は、2007年に伊勢丹新宿店B1フロアにオープン。
2012年春からKai House(貝印株式会社)が運営。
2~4週間ごとにさまざまなジャンルの人気料理人や
料理研究家たちが考案したメニューをご提供しています。
「お店で味わったあの味を家でも作りたい」と思っていただけるように調理のポイントに加え、
どんな食材や道具を使用しているのかもレシピなどでわかりやすくご案内しております。
ぜひ一度、お越しください。

Latest Stage

最新の開催
2020/01/17~02/13

Restaurant TOYO Tokyo
西洋と東洋の融合と調和
新感覚のトーキョーフレンチ

今回のお店

Restaurant TOYO Tokyo

Restaurant TOYO Tokyo

東京都千代田区有楽町1-1-2
東京ミッドタウン日比谷3 階 
TEL : 0 3 - 6 2 7 3 - 3 3 4 0
http://toyojapan.jp/

今回のシェフ


大森雄哉シェフ

<次回開催> 2/14(金)~3/5(木) エスタシオン 野堀貴則氏

アペリティーボ + 前菜 + メイン               3,080円(税込)
アペリティーボ + 前菜 + メイン + 米料理         4,180円(税込)
アペリティーボ + 前菜 + メイン + 米料理 + デザート  5,280円(税込)
前後半でメニューが変わります。
前半:2/14(金)~2/24(月・祝)
後半:2/25(火)~3/5(木)

*前半メニュー*
[アペリティーボ]最中の一口アミューズ 豚肉のリエット バナナ 梅のコンフィチュール
[前菜]真鯖のマリネ 苺のガスパチョソース アボカド
[メイン]イベリコ豚のソルサ ミガス アハーダとともに
[米料理]魚介のアロス・メロッソ 黒ニンニクのアイオリ添え

*後半メニュー*
[アペリティーボ]最中の一口アミューズ 豚肉のリエット バナナ 梅のコンフィチュール
[前菜]蛸と野菜のプランチャ 山菜フリット モホベルデソース 蕗の薹のアイオリ
[メイン]鴨のアサード サングリア チーズ ビーツのソース コーヒーの香り
[米料理]魚介のアロス・メロッソ 黒ニンニクのアイオリ添え

[デザート]タルタ デ サンティアゴ 紅茶のアイス 1,100円(税込)
       コーヒーまたは紅茶付き      1,540円(税込)

<次々回開催> 3/6(金)~3/26(木) 格之進× KITCHEN STAGE 柬理美宏氏

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kitchen stage

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F
明治通り側エレベーター前
お問い合わせ:03-3352-1111 / 営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)