一皿にとじこめられた食への感謝

　全米で多くのセレブリティから愛されるレストラン“ PATINA RESTAURANT
GROUP”の海外初進出店として東京にオープンした「PATINASTELLA(パティナステラ)」。NYでの修行を重ね、数々のレセプションで多くのセレブをもてなしてきた杉浦仁志シェフがキッチンステージに登場です。杉浦シェフの料理はすべてが五感を愉しませる芸術性の高い一皿。“食を創造する個性が輝くシェフ”として「The Best Of Chef 50 2019」にも選ばれ、今後の活躍も期待されています。世界の食文化と日本食文化を繋ぐ料理を創りたいという思いからできたスペシャリテの「マッツォリーノ MAZZOLINO（イタリア語で花束）」をはじめ、野菜の繊細な味わいや彩り豊かな料理を晩夏のおもてなしに、華やかな食卓が広がります。