2018/09/05~09/18

誰かと一緒に食べたくなる深日常中華

 昨年、ご好評を頂いた『ENGINE』の松下シェフが今年は季節を初秋に移し、キッチンステージのためにコースを用意してくださいました。松下シェフの料理は、季節感ある和の食材使いのセンスの良さと誠実な味わいが特長。「人と人とのご縁を大切に、ここから進化していく」という意味を込めた、人類の進化過程である「猿人」が店名の由来とのこと。
 これからも進化し続け、磨きのかかる料理は、益々期待が膨らみます。そして今回のコースには、きのこや茄子、戻りカツオなどの秋の味覚がふんだんに使われ、和食材の厚揚げを加えた炸醤麺のレシピは必見です。秋の声が聞こえ始めるこの時期、中華料理のおもてなしはいかがですか。

ENGINE エンジン

ENGINE エンジン

東京都新宿区神楽坂5-43-2 ROJI 神楽坂1F
TEL : 03-6265-0336


コラム

松下和昌オーナーシェフ

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kitchen stage

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F
明治通り側エレベーター前
お問い合わせ:03-3352-1111 / 営業時間:10:30~20:00(LO.19:00)