2019/07/05～07/25

濱口シェフが厳選！
多様な“塩”で演出する夏の逸品

kitchen stage menu

キッチンステージメニュー
お一人様  3,456円（税込）
  • １週目 ： ７/５（金）— ７/11（木）
  • ２週目 ： ７/１２（金）— ７/1８（木）
  • ［ 前菜 ］
    とうもろこしのロワイヤル　サマートリュフの香り
    穴子のフリット　ソパデアホのソース
  • ［ メイン ］
    骨付き鶏モモ肉の焦がし煮込みとフレッシュルッコラ
    すりおろしわさびを添えて
  • ［ 前菜 ］
    とうもろこしのロワイヤル　サマートリュフの香り
    桃のビシソワーズ　ミントのオイル
  • ［ メイン ］
    鮮魚のピルピル　焼き茄子のバーニャカウダソース　夏野菜のソテー添え
  • ３週目 ： ７/１９（金）— ７/２５（木）
  • 1,2,3週目：７/５(金)—７/２５(木)
  • ［ 前菜 ］
    とうもろこしのロワイヤル　サマートリュフの香り
    フルーツトマトのガスパチョ　シマアジのタルタル
  • ［ メイン ］
    米沢豚一番育ちの藁焼き　ズッキーニとシソのソース
  • ［ ドルチェ ］
    豆腐とホワイトチョコレートのムースとわらび餅　黒糖バルサミコソース

今回のお店

sel sal sale セルサルサーレ

sel sal sale セルサルサーレ

東京都渋谷区恵比寿西1-16-7
TEL : 03-6416-5230

今回のシェフ


濱口昌大 シェフ

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kitchen stage

東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿本店本館地下 1F
明治通り側エレベーター前
お問い合わせ：03-3352-1111 / 営業時間：10:30～20:00(LO.19:00)