プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
料理に大活躍ですっかりお馴染みのハーブ、バジル。摘みたてバジルなら、そのままサラダやパスタに加えて楽しみたいところですが、ひと手間加えてペーストを作っておくことで、料理の幅が格段に広がります！消化や食欲促進にも効果があるというバジル、健康な食生活に欠かせない味方として、常備しましょう。
| バジルの葉 | 手に山盛り一杯 |
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| にんにく | 1～2かけ（お好みで） |
| 松の実(又は胡桃などでも可) | 40g程度 |
| オリーブオイル | 50cc程度 |
| 塩 | 小さじ1/2程度 |
| 道具: フードプロセッサー、へら、 保存用密封容器（あらかじめ煮沸消毒をしておきます） | |
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バジルの葉はきれいに洗い、キッチンペーパーなどで水気を十分に取ります。にんにくは皮をむき、松の実は軽く炒っておきます。 |  |
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松の実とにんにくをフードプロセッサーで粉砕します。（粒の大きさはお好みで） |  |
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2にバジルの葉、塩、オリーブオイルを加えて粉砕します。 |  |
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全体がよく混ざったら、へらを使って保存用容器に詰めて完成です！ |  |
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※長期保存には、小さなタッパに小分けにして冷凍しておくと便利です。 ※冷蔵保存の際の変色を防ぐには、上部に薄くオリーブオイルの膜を張っておきましょう！ |
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