KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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貝印 - おすすめのレシピ  

田舎風野菜スープ

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材料

ズッキーニ2本
トマト500g
インゲン100g
セロリ10cm
人参1/2個
ボワロー(または長ネギ1本)1/2本
ジャガイモ150g
チキンスープ1?
白ワイン50ml
EXVオリーブ油適宜
パン・ド・カンパーニュのトースト4枚

作り方

準備

  • ※トマトは湯剥きして半分に切り、種をとる。
  1. 野菜はざく切りにし、鍋にチキンスープ・白ワインと一緒に入れ、沸騰したらアクを取り、蓋をして1時間30分とろ火でコトコトと煮込む。
  2. 鍋から具だけを取り出し、メランジュール・ロボのボウルに移し、フラットビーター2速で約1分つぶす【写真a】。
  3. ②を鍋に戻してスープと合わせ、沸騰させて塩胡椒で味を調える。
  4. 皿に盛り付けて、好みでオリーブ油をまわしかけ、パン・ド・カンパーニュのトーストを添える。

道具メモ

スタンドオートミキサー(ホワイト)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。

道具メモ

スタンドオートミキサー(ヴィヴィアンレッド)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。