プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉ふたの水分を拭きながら揚げると、ふっくら、からりと揚がります。
| 鶏もも肉 | 350g |
|---|
| しょうが汁 | 小さじ2 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| 片栗粉、揚げ油 | 各適量 |
|---|
ふたに水滴がついてきたら、揚げ油の中に落ちないうちに、ふたを持ち上げる。ふたをすることで肉の中までふっくらと火が通る。
ふたを持ち上げたら、ふたについた水滴が落ちないように、そのまま鍋の外にふたを平行に移動させる。
ふたをひっくり返し、裏についた水滴をペーパータオルなどで拭き取る。水滴がついてきたらそのつど、水滴を拭く。
IHのトッププレート上に直接キッチンペーパーを敷き、そこに竜田揚げをとる。後はペーパーを丸めて捨てればOK。
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。中が見えるふた中央部はガラスなので、調理中に中を見ることが出来ます。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
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