KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 脇雅世さんのレシピ  

バニラ蒸しパン

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〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉お菓子作りも手軽に。
フッ素樹脂加工を保護するためにペーパーを敷いて。

材料

直径7㎝、高さ4㎝のプリンカップ5個分
1個
砂糖60g
牛乳50ml
サラダ油大さじ1 1/2
バニラオイル少々
ベーキングパウダー小さじ2/3
少々
薄力粉100g

作り方

  1. ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、牛乳、サラダ油、バニラオイルを加え、よく混ぜる。
  2. 薄力粉とベーキングパウダー、塩は合わせてふるい、別のボウルに入れる。
  3. ②の中央をくぼませて①を流し入れ、だまにならないように中心から少しずつ泡だて器で混ぜていく。まんべんなく混ざればOK。
  4. プリンカップにペーパーカップを敷き入れ、③を等分に流し入れる。
  5. フライパンにペーパータオルを敷いてプリンカップを並べ入れ、水をプリンカップの高さの1/3まで静かに注ぎ入れる。
  6. ふたをして強火にかけ、ふたの縁から湯気が出てきたら中火にして10分蒸す。

道具メモ

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル:持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。中が見えるふた中央部はガラスなので、調理中に中を見ることが出来ます。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)