プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
20分（漬け込み時間は含まない）2～3人分
| 鶏もも肉 | 1枚（250g） |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | 1片 |
| 《A》 | |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 一味唐辛子 | 微量 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 《B》 | |
|---|---|
| コーンフレーク | 大さじ6 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 【事前準備】 |
・コーンフレークを粗くつぶして、残りの《B》の材料を混ぜておく。 ・卵は割りほぐす。 |
|---|---|
| 1. | 鶏もも肉は一口大にカットしてボウルに入れ、にんにくと生姜をそれぞれKHSニンニク絞りで絞り入れる。 |
| 2. | Aの材料を加えてもみ込み、20～30分涼しい場所においておく。 |
| 3. | 薄力粉をまぶしつけ、卵にくぐらせてBの衣をつける。 |
| 4. |
油がまだぬるい段階から鶏肉を並べ、低温～160℃に上げつつじっくり揚げる。 全体が美味しそうなきつね色になり、肉にほぼ火が入ったら一旦取り出す。 |
| 5. | 仕上げに180℃の油でさっと揚げる。熱いうちにごく軽くふり塩をする。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ