プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
大きな器でたっぷり作る茶わん蒸しアツアツのまま食卓へ
2～3人分
| 《卵液》 | |
|---|---|
| 卵 | 2個（110ml） |
| チキンスープ | 275ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 《野菜ソースのあん》 | |
|---|---|
| チキンスープ | 150ml |
| マッシュルーム | 2個（1cm角に切る） |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 《A》 | |
|---|---|
| 鶏ささみ | 1本 50ｇ(1cm角に切る） |
| 海老 | 2尾（長さ1cmに切る） |
| アスパラガス | 2本（長さ1cmに切る） |
| 黒オリーブ | ２～3個（横半分に切る） |
|---|---|
| コーンスターチ | 大さじ1/2 |
| 《卵液を作る》 | |
|---|---|
| 1. |
片手鍋にチキンスープを入れて火にかけ、塩、こしょうを加える。 |
| 2. |
卵を溶き 1を加え、茶こしなどで濾し、器に入れる。 |
| 3. |
o.e.c.ミニマ両手鍋（23cm）に水（500ml）を張り、スチームプレート（別売）を敷いて ②をのせる（ⓐ）。ふたをして強火にかけ、ふたの端から蒸気が出てきたら中火で1～2分加熱する。さらにふたをずらし、弱火で12～15分蒸す。 
|
| 《野菜ソースのあんを作る》 | |
| 4. |
片手鍋にチキンスープとマッシュルームを入れ火にかけ、塩、こしょうを加える。煮立ったらAを加え、ふたをして2～3分煮る。同量の水で溶いたコーンスターチを加え、トロミをつける。黒オリーブを加え混ぜ、野菜ソースのあんを作る。 |
| 5. |
蒸しあがった3に4をかける。お好みでチャーピル（分量外）などをちらす。 |
熱伝導が高く材質にもこだわりのあるo.e.c.シリーズ。寸法23㎝、高さ11㎝と深さのある両手鍋なので、家族4人分程度の煮こみ料理（カレーやシチューなど）を作るのに適した深型の鍋。大きな塊肉などたっぷりの食材が入る容量と重すぎない重量感で、日々のごはんづくりに活躍します。レシピリーフレット付き。========================〈おすすめポイント〉1.熱効率・熱伝導に優れ、保温性も高いステンレス三層構造。食材にゆっくり均一に熱が入るので、うまみを逃さず、食材の持つおいしさを引き出します。2.ステンレス＋シリコーン材の取っ手。蓋以外はオーブンの使用が可能なので、調理の幅が広がります。3.ドーム形状のガラス蓋付。高さのある蒸し料理にも適した形状で、調理中に中身を確認できます。========================別売りのスチームプレートを両手鍋と一緒にお使い頂くことで、料理の幅がさらに広がります。◆ミニマ スチームプレートは こちら
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ