プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
Ｂａｋｉｓｈマルチ焼型 パウンド１８ｃｍを使用した、バターの風味が豊かな基本のパウンドケーキ。
作りやすい量
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 無塩バター | 100g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 薄力粉 | 100g |
| 【準備】 |
型に敷紙を敷いておく。薄力粉は振るっておく。バターは常温に戻す。卵は卵黄と卵白に分けておく。卵白は冷蔵庫で使う直前まで冷やしておく。オーブンを170℃に予熱しておく。 |
|---|---|
| 1. | バターをハンドミキサーでポマード状に練る。 |
| 2. | 砂糖の半量を2回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。 |
| 3. | 卵黄をひとつずつ加え、その都度よく混ぜる。 |
| 4. | 別のボウルにハンドミキサーで卵白を泡だて、白っぽくなってきたら残りの砂糖を2回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作る。 |
| 5. | ３のボウルにメレンゲの半量を加えてさっくりと優しく切るように混ぜる。 |
| 6. | 薄力粉の半量を加え、ボウルの底から大きく混ぜる。粉っぽさがなくならないうちに、メレンゲの残りを加え混ぜ、最後に残りの薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。 |
| 7. | 型に流し入れ、真ん中を少し凹ませて170℃のオーブンで50〜60分焼く。中心に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。 |
| 加熱後竹串をさして生地が付いてくる場合は、アルミホイルなどで覆いをして5～10分様子を見ながら追加で加熱をしてください。 |
オーブンも電子レンジも冷凍にも使える使いやすい18cmのパウンド型パウンドケーキはもちろん、テリーヌや押し寿司などにも・耐熱性が高いLCP樹脂製の焼型シリーズ〈4種〉・型離れが良い材質。コーティングがないので長く使えます。・オーブン・電子レンジ・冷蔵・冷凍に対応なので、お菓子作りだけでなくお料理にも幅広く対応できます。・食洗機対応で、バターなどの油分がついてもお手入れ簡単。・酸にも対応できるため、フルーツの入った冷菓などにも使用可能。・食材のにおいがつきにくい。・樹脂製なので金属型のようなサビの心配が無用。・軽くて扱いやすい。・オーブンへの出し入れや生地の取り出しがしやすい、丸みのある手当たりの良い持ち手形状。・脚があるため底面までムラなく熱回りが良い。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ