KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - 渡辺千尋のレシピ  

ムーミン パキパキクッキー

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ムーミンのパキパキチョコ型で、パキパキ割って楽しく食べられるクッキーを作ろう!

材料

約2,3枚分

薄力粉 220g
粉糖 90g
無塩バター 90g
全卵 30g

作り方

1. フードプロセッサーに粉類を入れ、まわす
2. 冷たい角切りにしたバターを加えて、さらさらの状態になるまで、まわす
3. 溶いた全卵を加えて、軽くまとまるまで、まわす
4. ラップに平らにくるみ、冷蔵庫で一晩休ませる
5. 5㎜の厚さにのし、冷蔵庫で冷えるまで休ませる
6.

約8.5㎝×11㎝にカットし、型に詰め、ぎゅうぎゅうにきつく押し込む

7.

冷凍庫で冷やし固め、固まったらシリコン型をはがし、オーブンシートにのせる

8. 160℃に予熱したオーブンで、20分ほど焼成する
クッキーをパキパキしてムーミンやニョロニョロを上手に抜き出してみよう!