プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
パウンドケーキ型（ムーミン）で作る、まっしろなレアチーズケーキ。口の中でとろける食感とクリームチーズの濃厚なコクが広がる、絶品レシピです。
ムーミン型1台分
| クリームチーズ | 120g |
|---|---|
| サワークリーム | 75g |
| グラニュー糖 | 30g |
| 生クリーム | 120g |
| 粉ゼラチン | 3g （15gの水でふやかす） |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| キルシュ | 小さじ1/2 |
| 米油 | 適量 |
生クリームは乳脂肪分35～36％のものを準備する
| 【事前準備】 |
型に米油を薄く塗っておく |
|---|---|
| 1. | クリームチーズをゴムベラで柔らかく滑らかになるようにほぐし、サワークリームも加えてなじませる |
| 2. | グラニュー糖を加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせ、レモン汁、キルシュも加えて混ぜ合わせる |
| 3. | ふやかした粉ゼラチンを軽く温め、溶かす |
| 4. | 2に加えて、よく混ぜる |
| 5. | 別のボールに生クリームを入れ、6分立てくらいまで泡立てる |
| 6. | 4に、5のクリームを加えて、ゴムベラで、よく混ぜ合わせる |
| 7. | 米油を塗ったムーミン型に流しいれ、軽くとんとんとたたき、表面を平らにならす |
| 8. | 冷蔵庫で冷やす |
| 9. | 固まったらお皿にあける |
|
・型から抜き出しにくいときは、型を湯煎などで軽く温めてください。 ・フランボワーズやブルーベリーのソースなどを添えてもおいしく召し上がれます。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ