プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
肉を入れた後にこねすぎないのがポイントの餃子レシピです。こねないことで皮と種がしっかりくっついた焼き上がりになります。
2－4人分
| キャベツ | 120g |
|---|---|
| ニラ | 1/3束 |
| 長ネギ | 1/4本 |
| ニンニク | 1片 |
| しょうが | 1片 |
【A】
| 鶏がらスープの素 | |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 合い挽き肉 | 150g（角切り肉からひき肉をつくる場合はキーマカレーレシピの手順①④を参照してください） |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 1. | 野菜は洗ってひと口大にカットしておく。 |
|---|---|
| 2. | チョッパー容器に1の野菜と皮をむいて芽を取りのぞいたニンニク、皮をむいたしょうがを入れて5-10秒回してみじん切りにする。蓋を開け、Aの調味料を入れて3秒程度回す。 |
| 3. | 2の蓋を開け、刃を取り出す。あいびき肉と塩を加え、全体が合わさる程度にゴムベラで混ぜ合わせる。 |
| 4. | 餃子の皮で包む。 |
ひき肉と野菜を混ぜ合わせるときに練らないようにすると、焼き上がりがふんわり仕上がります。
一般的なチョッパーでは容器内でみじん切りのムラが発生することがありますが、SELECT100コードレスブレンダーは、刃と容器形状の工夫で、途中で上下を混ぜ返す必要がなく、玉ねぎ2個なら10秒程度、300gの角切り肉（ハンバーグ3人分）なら20秒程度でミンチにできます。 SELECT100 コードレスブレンダーは、貝印が培ってきた“刃物づくり”の技術をそのまま活かした、本格仕様のコードレス調理ツールです。 鍋・シンク・テーブル、コンセントの位置に縛られず、どこでも使える自由さ。そして、14,000回転のハイパワーで「混ぜる・つぶす・刻む・砕く」など、あらゆる調理をひとつの刃でスムーズにこなします...
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