プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
角切り肉からチョッパーを使って作るゴロゴロの粗挽き肉を使った、食べ応えのあるミートソースです。
4人分
| 【A】 | |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ（茎の部分） | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| ニンニク | 1片 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
|---|---|
| 牛肉角切り | 150g |
| 豚肉角切り | 150g |
| トマト水煮缶 | 150g |
| デミグラスソース缶 | 90g |
| トマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| ウスターソース | 大さじ1と1/2 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| オレガノ（乾燥） | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 1. | 肉に筋、皮があれば取り除いて2-3cm角に切る。 |
|---|---|
| 2. | Aの野菜はそれぞれ洗って皮をむきひと口大にカットする。にんにくは芽を取りのぞく。下処理をしたAをチョッパー容器に入れてみじん切りにする。 |
| 3. | 鍋にオリーブオイルを熱し、1を焦げないように炒める。 |
| 4. | そのままのチョッパー容器に牛肉、豚肉の角切りを入れて好みのあらびきにする。＊回りにくい時は何度かに分けてミキシングするとよい。 |
| 5. | 3へ4を入れて炒める。お肉の色が変わったらオレガノ、コンソメ顆粒、トマトケチャップ、砂糖、トマト水煮、デミグラスソース、ウスターソースの順に混ぜながら入れる。 |
| 6. | 混ぜながら中火で15分程度煮込みとろみがついてきたら塩とこしょうで味を整える。 |
ひき肉の割合はお好みで変更可能です。
汁気が少ない場合は水を少量加えて調整してください。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ