KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
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food release - 三島葉子さんのレシピ  

パン粉(チキンと彩り野菜の香草パン粉焼き)

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チョッパーを使うと食パンから簡単にパン粉を作る事ができます。新鮮なパン粉でつくるオーブン焼きのレシピです。

材料

2人分

食パン6枚切り1枚

【A】

ニンニク1/2片
パセリ2枝
粉チーズ大さじ3
オリーブオイル大さじ2
塩・こしょう適量
鶏モモ肉1枚

【B】

塩・こしょう適量
粒マスタード(あれば)小さじ2
ミニトマト、ズッキーニ、カボチャなどの色どり野菜お好みで

作り方

1.チョッパー容器に食パンをちぎって入れパン粉を作る。
2.1にAの材料を加え、5秒程度回して混ぜる。
3.彩り野菜は食べやすいようにスライス又はカットしておく。
4.鶏モモ肉はひと口大にカットしBをもみ込む。
5.野菜と鶏肉に2の香草パン粉をまぶし、耐熱容器に並べる。残った香草パン粉を上にトッピングして180℃に熱したオーブンで20分焼く。