プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
サムギョプサルハサミの鋭い切れ味で、具だくさんのチヂミもサクッと切り分け。外はカリカリ、中はもっちりとした本格的な海鮮チヂミが、おうちで手軽に楽しめます。
2人分
| 【A】 | |
|---|---|
| 小麦粉 | 70g |
| 片栗粉 | 30g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 100cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| 鶏ガラスープの素（顆粒） | 小さじ2/3 |
| シーフードミックス | 120gほど（解凍後、水気をふいた状態で） |
|---|---|
| ニラ | 1/2束（約50g） |
| ごま油 | 大さじ２（焼く用大さじ１＋仕上げ用大さじ１） |
| 【B】 | |
|---|---|
| しょうゆ、酢 | 各大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| すりごま | 大さじ1.5ほど |
| ラー油（お好みで） | 少々 |
| 【下準備】 | シーフードミックスを解凍して水気をふいておく。 ニラを３cmにカット。生地の材料を合わせておく。 タレの材料を合わせておく。 |
|---|---|
| 1. | ボウルにAを合わせてよく混ぜて生地を作り、３cmほどに切ったニラを加えて混ぜ合わせる。 |
| 2. | フライパンにごま油（大さじ1ほど）を熱し、Aを流し入れて、素早く薄く均一に広げる。 すぐにシーフードミックスを散らし、時々フライパンを揺らしながら中火で４分ほど焼く。 |
| 3. | 生地がまとまってきたら一気に裏返し、フライパンの縁からごま油（大さじ1/2程度）を回し入れ、フライ返しで時々軽く押さえながら３分ほど焼く。 |
| 4. | こんがり焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切る。 |
サムギョプサルでお肉をカットする際の必須アイテム ・切れ味の良い刃先で、サムギョプサルの分厚いお肉も楽々カット可能。 ・握りやすく疲れにくいハンドル。熱々のチヂミを食卓で切り分けたいときに大活躍。 ・食洗機対応なので後片付けも簡単で衛生的。
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ