プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
目にも涼やかな翡翠色のつけ汁でいただきます。
不足しがちなカロテンや植物性たんぱく質もしっかり。
（4人分）446kcal/1人分
| そば | 400g |
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| ほうれん草 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 出汁・豆乳 | 各300cc |
| 白味噌 | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 黄ゆず・柚子胡椒 | 適宜 |
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ほうれん草を容器に入れ、白味噌と豆乳の入った出汁を少量ずつ加えて、ブレンディア（マッシャー）で細かくすりつぶす。全体がしっかりと混ざったら残りも加える。 |  |
|---|---|---|
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そばを茹で、冷水にとって水気をきり、器に盛って玉ねぎを載せる。柚子胡椒はお好みで。 | |
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別の器に1を注ぎ、柚子の皮をSELECT100 薬味おろしで少しすりおろしてかける。 |  |
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。 生姜やワサビの味わいが、このアイテムで変わります!!エッチングという、特殊加工技術を使って実現できた薬味おろし器。セットする受け皿の底面は滑り止めの加工がされています。 しょうが用は、繊維をカットしながらおろせる構造になっているので、とっても軽い力でおろすことが出来ます。切るようにおろす為、しょうがの“ヒゲ”が残らないので、保存時にはラップでしっかり包めます。おろした生姜は受け皿に落ちる点も使いやすいポイ...
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