KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - きじまりゅうたさんのレシピ  

チキンカレーパスタ

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鼻孔をくすぐる香辛料が刺激的、
夏はやっぱりカレー! ですよね。

材料

(4人分)759kcal/1人分

スパゲティ 400g
鶏もも肉唐揚げ用 200g
ニンニク・しょうが 各1片
カレー粉 大さじ3
ヨーグルト 120cc
トマトカット水煮缶 1.5缶
バター 60g
生クリーム 大さじ4
イタリアンパセリ 適宜
A  
砂糖 大さじ1
小さじ1

作り方

下準備画像

下準備:
鶏肉にカレー粉の半量とヨーグルトを絡めて30分以上置く。ニンニクとしょうがはChef'n スピードみじん切り器でみじん切りにする。
1. o.e.c. フライパン25cmを中火で熱しバターとニンニクとしょうがを入れ、香りが立ってきたら残りのカレー粉を加えてなじませる。  
2. トマト缶を加える。煮立ったら鶏肉を漬け汁ごと加えてAで調味する。弱火にして時々混ぜながら7~8分ほど煮て生クリームを加える。  
3. o.e.c. 中華鍋28cmでパスタを茹でて水気をきってボウルに入れ、2を加えて和える。器に盛って、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らす。  

道具メモ

o.e.c. フライパン 25cm (ふた付)

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル:持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。中が見えるふた中央部はガラスなので、調理中に中を見ることが出来ます。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)

道具メモ

o.e.c. 中華鍋28cm(ふた付)

料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。持ちやすいショートハンドル:持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さがあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物にも適しています。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)