プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
食欲のない日でも美味しくいただける冷たいスープ。
朝食にもむいています。
（4人分）
| トマト(中) | ２個 |
|---|---|
| きゅうり | １/３本 |
| セロリ | １５ｇ |
| 玉ねぎ | ３０ｇ |
| パプリカ | ３０ｇ |
| 赤ワインビネガー | ３０cc |
| タバスコ | ２ふり |
| トマトジュース | ３０cc |
| コショウ | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| （飾り用） | |
| きゅうり | １センチ |
| セロリ | １センチ |
| パプリカ | １センチ |
| バジルの葉 | ４枚 |
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トマトは湯むきをし、２センチ角に切る。きゅうり、セロリ、玉ねぎ、パプリカは繊維に逆らって薄切りにする。飾り用のきゅうり、セロリ、パプリカは３ミリ角に切って別にしておく。 | |
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1の野菜・赤ワインビネガー・タバスコ・トマトジュース・コショウ・塩をブレンディアに３分かけた後、冷蔵庫で６時間以上冷やし、味をなじませる。 | |
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器に入れ、飾り用の野菜・バジルの葉をあしらい、仕上げにコショウを振る。 |  |
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ブレンディアにかけた後、しっかり冷やす時間を持つことで野菜がひとつにまとまり美味しくなります。食欲のない日でも美味しくいただける冷たいスープ。朝食にもむいています。タバスコやコショウを利かせると本格的な味に仕上がります。 |
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