プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
体温を下げる効果があるといわれるナスをたっぷり使って。
（4人分）478kcal/1人分
| カッペリーニ | 350g |
|---|---|
| ナス | 6本 |
| 舞茸 | 2パック |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン | 適量 |
| A | |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| B | |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
 |
ナスは粗熱を取った後、水気を軽く絞りブレンディア（マッシャー）ですりつぶす。Aを加え、混ぜて冷やす。 |  |
|---|---|---|
 |
o.e.c.フライパン 25cmを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を入れて、舞茸をほぐして加えて炒める。Bで調味して取り出す。 | |
 |
o.e.c.中華鍋 28cmでカッペリーニを茹でて冷水に取り、水気をきる。 | |
 |
麺を1で和えて器に盛り、ほぐした舞茸をのせ、レモンの皮をSELECT100 薬味おろしですりおろしてのせる。 |  |
【手にフィットして、よく切れる斜め刃の「ステンレスピーラー」】 さまざまな調理シーンで便利な、手にフィットしてよく切れる斜め刃のステンレスピーラーです。独自の目立てやハンドル形状により、スムーズでなめらかに皮むきができるほか、使用後のお手入れもしやすい衛生的なオールステンレス製・食洗機対応の調理道具です。 【1】 スムーズにむけて切り離れがよい「斜め刃設定＆ディンプル加工」 刃を斜めに設定しているため、切り始めもスムーズでなめらかにむくことができます。さらに、刃に施したディンプル加工により切り離れがよく、作業がスピーディーに進みます。【2】 握りやすさを追求した「ウェーブ型ハンドル」 ハンドル...
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適なフライパンです。IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。 オーブンにも対応 耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できます。 持ちやすいショートハンドル 持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.7cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。 中が見えるふた中央部はガ...
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。 生姜やワサビの味わいが、このアイテムで変わります!!エッチングという、特殊加工技術を使って実現できた薬味おろし器。セットする受け皿の底面は滑り止めの加工がされています。 しょうが用は、繊維をカットしながらおろせる構造になっているので、とっても軽い力でおろすことが出来ます。切るようにおろす為、しょうがの“ヒゲ”が残らないので、保存時にはラップでしっかり包めます。おろした生姜は受け皿に落ちる点も使いやすいポイ...
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。 オーブンにも対応 耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。 持ちやすいショートハンドル 持ちやすく短いハンドルのおかげで、フラ...
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ