プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
体温を下げる効果があるといわれるナスをたっぷり使って。
（4人分）478kcal/1人分
| カッペリーニ | 350g |
|---|---|
| ナス | 6本 |
| 舞茸 | 2パック |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン | 適量 |
| A | |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| B | |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 粗挽き黒コショウ | 少々 |
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ナスは粗熱を取った後、水気を軽く絞りブレンディア（マッシャー）ですりつぶす。Aを加え、混ぜて冷やす。 |  |
|---|---|---|
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o.e.c.フライパン 25cmを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1を入れて、舞茸をほぐして加えて炒める。Bで調味して取り出す。 | |
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o.e.c.中華鍋 28cmでカッペリーニを茹でて冷水に取り、水気をきる。 | |
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麺を1で和えて器に盛り、ほぐした舞茸をのせ、レモンの皮をSELECT100 薬味おろしですりおろしてのせる。 |  |
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料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。 オーブンにも対応 耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。 持ちやすいショートハンドル 持ちやすく短いハンドルのおかげで、フラ...
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サラダ
スープ・鍋
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