KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - ベリッシモ・フランチェスコさんのレシピ  

ラズベリーのクリームチーズ

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ラズベリーをひとつトッピングしたら、見た目も超CUTE!なクリームチーズのスイーツのできあがり。
冷たく冷やして召し上がれ!

材料

234kcal(1人分)

ラズベリー 100g
リコッタチーズ 300g
砂糖 80g
2個
バニラエッセンス 少々
ラム酒 少々

作り方

下準備:
卵の黄身と白身を分ける。砂糖をふるう。リコッタチーズを裏ごしする。
1. ボールにラズベリー、砂糖50g、ラム酒を入れる。  
2. ウイスクで白身を角が立つまで泡立てる(スピード12で約5分)。泡をボールに入れキープする。  
3. 2に黄身、砂糖50g、バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる(スピード12で約5分)。  
4. 3にリコッタチーズを加え、混ぜる(スピード2で約1分)。  
5. 冷やしたら、1と4をカップに入れる。  

道具メモ

【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ホワイト)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。

道具メモ

【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ヴィヴィアンレッド)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。