プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
冷たくなめらかな舌触りが美味しい、
フランス生まれのスープ
（4人分）
| じゃがいも | 3個 |
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| 玉ねぎ | 1/2 |
| セロリ | 1/2本 |
| 牛乳 | 2カップ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| バター | 20g |
| ブイヨン | 2カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 万能ねぎ | 適量 |
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じゃがいもと玉ねぎは、ピーラーで皮をむいて薄切り、セロリは筋を取って薄切り、万能ねぎは小口切りにする。 |  |
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鍋を熱してバターをとかし、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、セロリ、じゃがいもを加え、炒め合わせる。 | |
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2にブイヨンを加えて、蓋をして煮込む。 | |
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野菜がやわらかくなったら、ブレンディア（マッシャー）にかけてなめらかにし、牛乳を加え塩、コショウで味を調える。 | |
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粗熱をとったら、生クリームを加え、冷蔵庫でよく冷やす。 | |
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冷やしたスープ皿に注ぎ入れ、万能ねぎを散らす。 |
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白く仕上げるために、野菜は色がつかないように炒めます。なめらかなスープにするために、じゃがいもが煮崩れるくらい煮込みましょう。 |
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【野菜の表面を滑るように薄くむける。手にフィットする斜め刃ピーラー】 「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」というコンセプトから生まれた、貝印「SELECT100」シリーズの大ヒットアイテム。なめらかな切れ味と使いやすさをとことん追求した、オールステンレス製のT型ピーラーです。【1】 切り始めがスムーズな「斜め刃」と「ディンプル加工」 刃先を斜めに設定することで、食材への抵抗を減らし、ツルッと滑るような驚きの軽さを実現。さらに刃には凹凸（ディンプル）加工を施しているため、むいた皮がピタッとくっつかず切り離れが良く、作業がスピーディーに進みます。【2】 握りやすさを極めた「ウェーブ型ハ...
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