プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
濃厚なチリインオイルの風味とスイートバジルの爽やかさは夏のビールにぴったり！
（2人分）
| 浅利 | 300g |
|---|---|
| にんにく | 1個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 唐辛子 | 3本 |
| バイホラパー（スイートバジル） | 20g |
| チリインオイル | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
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浅利は砂抜きをしておく。にんにく、唐辛子はみじん切り、赤ピーマンは斜め切り、スイートバジルは茎から葉だけをとっておく。 | |
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フライパンに油をひき、にんにく、唐辛子を炒め香りが出たら浅利を加え蓋をする。 | |
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浅利の殻が3/4程開いてきたらオイスターソース、チリインオイル、赤ピーマン、スイートバジルを加えバジルが鮮やかな色になったら火を止めて盛り付けをする。 |  |
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浅利、スイートバジルは火を通し過ぎないようにします。 |
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料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズの、IHクッキングヒーターに最適な中華鍋です。IHに好相性の材質を使っているので、熱効率がとっても良く、炒め物などをシャキッと仕上げることができます。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。深さを活かしたゆるやかなカーブは具だくさんの炒め物や煮物に適しています。ふたの中央部はガラスなので、調理中の様子を確認できます。補助ハンドル付なので、両手で簡単に持ち上げられます。オーブンにも対応耐熱性のハンドルなので、鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすいショートハンドル持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さがあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物にも適しています。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
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サラダ
スープ・鍋
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