KAI オリジナルレシピ集

作り方

下準備：

Aの粉類をchef'n スピードみじん切り器に入れ、5回ほど回してボールに移す（ふるう代わり）。バターは室温に戻す。

	chef'n スピードみじん切り器にバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、卵を加えて更に5回ほど混ぜる。
	Aの粉に1を加え、木べらで混ぜ合わせる。
	2の生地をめん棒で1cmくらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
	ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かし、コンデンスミルクを合わせる。
	3の生地を取り出し、4をクランクスパチュラ26cmで全体に塗る。クッキングペーパーの端からロールして整え、冷凍庫で30分ほど寝かせる。
	小口より7mm幅で切り、天板に並べたキャンディースティックの上に載せて軽く押す。
	180℃のオーブンで、こんがり色がつくまで12～15分焼く。

	キャンディースティックは少し水に濡らすと焦げません。