プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
根野菜と豚バラのチップス。SELECT100のスライサーで薄くスライスできるので、カリッとおいしいチップスが出来ます。五香粉の塩でビールも進みます。
（4人分）
| れんこん | 200g |
|---|---|
| 人参 | 100g |
| 豚バラスライス | 100g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 五香粉 | 小さじ1/3 |
| 揚げ油 | 適量 |
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れんこん、人参はT型ピーラーで皮をむき、スライサーで薄くスライスする。 |  |
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豚バラスライスは1.5cmほどの幅に切る。 | |
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鍋に揚げ油を温め、150℃ほどの温度でれんこんを2分ほど、人参を3分ほど揚げ、バットに取り、3～5分寝かせる。 | |
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続いて豚バラスライスも揚げ、水分が飛んでカリッとしてきたらバットに取る。 | |
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塩と五香粉を合わせる。 | |
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3と4を合わせ、皿にのせ、5の五香粉の塩をふる。 |
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野菜は揚げた後、３～５分、バットで寝かせてください。余熱で水分が飛び、カリッと仕上がります。 |
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