KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - ベリッシモ・フランチェスコさんのレシピ  

バナナのパンソッフィッチェ

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バナナの香りと甘みが心地よいケーキ。
レーズンと松の実が味わい深いアクセントに。

材料

(18㎝丸型) 1850kcal(1台)

バナナ 2本
2個
砂糖 75g
薄力粉 150g
EX.Vオリーブオイル 75ml
ベーキングパウダー 大さじ1/2
ひとつまみ
松の実 適量
レーズン 20g
シュガーパウダー 適量

作り方

下準備:
オーブンを180度に温めておく。薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるう。バナナをカットしフォークで潰す。
1. 卵をメランジュール・ロボに入れ、ウィスクで混ぜる(スピード6で約30秒)。 作り方1画像
2. 1に塩、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を加えて混ぜる(スピード2で2分)。  
3. 2にバナナ、松の実、レーズンを加えて混ぜ(スピード2で2分)、さらにオリーブオイルを加えて混ぜる(スピード2で1分)。  
4. オリーブオイル(分量外)を塗って薄力粉をふった型に入れてオーブンで約40分焼く。冷めたら型から出し、上からシュガーパウダーをふりかける。  

道具メモ

o.e.c. フライパン 18cm (ふた付)

IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。少量の料理を手軽に作ることができ、お弁当作り・少人数家族にピッタリです。フラットなふたを使って、食材を返す作業も簡単にできるので、スパニッシュオムレツをくずすことなく上手に作れます。ウォーターシールを生かして、無水調理ができます。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。取っ手は耐熱性なので、オーブンでタルトタタンやアップサイドダウンケーキなどお菓子作りもできちゃいます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.2cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)

道具メモ

【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ホワイト)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。

道具メモ

【在庫限り終了】スタンドオートミキサー(ヴィヴィアンレッド)

菓子作りの有能なアシスタント、スタンドオートミキサー。一台あると、お菓子作りがグーンとパワーアップします。混ぜる、空気を含ませる、練る。スタンド式だから自分の手と別の作業が同時進行できるので、材料を混ぜるタイミングがずれることなく、お菓子の出来映えが、今までとは見ちがえるようです。電源OFF&速度調整はレバーで簡単に調節できます。