プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
焼き魚が定番のさわらを
エスニックにアレンジ。
（2人分）540kcal
| A | |
|---|---|
| しょうが汁 | 小さじ1 |
| ナムプラ―、水 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうが | 10g |
| さわら（切り身） | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 香菜 | 2株 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
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さわらは3等分ずつに切り、塩をふってしばらく置く。表面に水気が出てきたらペーパータオルで拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。 | |
|---|---|---|
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ファイバーライン いため鍋28cmに揚げ油を入れて170℃に熱し、1を入れる。色よく揚がったら熱いうちにAを絡める。 |  |
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香菜は関孫六 10000CL 三徳165mmで2cmの長さに切る。紫玉ねぎはSELECT100 調理器セット（せん切り器）で縦薄切りにしてさっと洗い、ざるに上げて水気をきる。 |  |
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ボウルに2をタレごと入れ、3としょうがを加えて軽くあえ、皿に盛る。 |
特殊精密接合(ろう付け)の技術を利用し、背側と刃側のコントラストで刃の波紋とハンドルは白合板を採用し流麗なデザイン性を表現しました。野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。 ※刃体のロゴは予告なく変更される場合がございます。仕様変更があった場合は明記いたします。【包丁のお手入れについて】 ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。 【包丁の研ぎ直しについて】 どんなに良い刃物も、適切な時期...
【道具としての機能美を追求。プロの仕上がりを家庭で再現する「SELECT100 調理器セット」】 「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトに開発されたSELECT100シリーズ。スライサー、千切り、おろしといった、日々の料理に欠かせない基本の調理器をひとつにまとめました。鋭い切れ味と安定した操作性により、下ごしらえの時間が「愉しい時間」へと変わります。細部までこだわり抜いた、一生ものの調理器セットです。 【最高の切れ味と使い心地を叶える、SELECT100のこだわり】【1】 軽い力で極上の薄さに「スライサー」 独自の鋭い刃付けにより、食材の繊維を潰さず、驚くほど軽い力でスラ...
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