プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
元気の源・うなぎと食物繊維たっぷりのきんぴらごぼうの丼ぶりで、暑い夏を乗り切りましょう！
| ＜きんぴらごぼう＞ | |
|---|---|
| ごぼう | 80g |
| サラダ油 | 適量 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 一味唐辛子 | 少々 |
| ＜錦糸卵＞ | |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごはん（2皿分） | 200g |
| うなぎのかば焼き（タレ付き） | 1尾 |
| 木の芽 | 適量 |
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調理器セット（フタ）に水をはり、調理器セット（細せん切り器）でごぼうをせん切りにして、水に落としてアクを抜く。みじん切り器（水切り器）で水分を切っておく。 |  |
|---|---|---|
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o.e.c. フライパンにサラダ油を熱し、シリコーン菜箸で1をじっくり炒める。酒、みりん、醤油、砂糖を入れて味を調え、お好みで一味唐辛子を加えてきんぴらごぼうを作る。 |  |
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ボウルに卵を入れ、ミニソルト＆ペッパーミルで塩を加えて溶く。サラダ油を熱したo.e.c.卵焼き器に、卵液を半量流し、半熟になったらスクレッパーでひっくり返して火を通す。同様にもう一枚焼く。関孫六 15000ST三徳で4cmの長さのせん切り、錦糸卵を作る。 |  |
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2と3を半分（2人分）に分ける。半量のご飯を器に広げ、シリコーン菜箸で半分に分けた2の半量をのせる。その上にごはん、残りの2の半量を順に重ねる。半分に分けた3を散らす。 |  |
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関孫六 15000ST三徳でうなぎのかば焼きを一口大に切って、レンジで１分程温める。添付のかば焼きのタレをかけ、木の芽を飾る。 |  |
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。 様々な調理シーンで活躍する調理器がコンパクトで便利なセットになりました。 ※構成品のスライサーに厚み調節機能はありません。 「SELECT100 公式ブランドサイト」が別ウィンドウで開きます。 ※予告なくパッケージや材質が変更になる場合がございます。
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。 するどい切れ味で、野菜のみじん切りも、とっても簡単・スピーディー♪ ハンドルを回せば、切れ味の良いステンレス製の刃が高速回転!みじん切りがあっというまに、出来上がります。サラダスピナーとして、野菜の水切り(※目安としてサラダ1?2人分)もできちゃいます。収納時には蓋からハンドルを取り外せるので、収納もラクラク♪「SELECT100 公式ブランドサイト」が別ウィンドウで開きます。 ※予告なくパッケージや材質が変更になる場合がございます。
IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れたフライパンを実現しました。 少量の料理を手軽に作ることができ、お弁当作り・少人数家族にピッタリです。フラットなふたを使って、食材を返す作業も簡単にできるので、スパニッシュオムレツをくずすことなく上手に作れます。ウォーターシールを生かして、無水調理ができます。 側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。 取っ手は耐熱性なので、オーブンでタルトタタンやアップサイドダウンケーキなどお菓子作りもできちゃいます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、フライパンの重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。深さが5.2cmあるので、炒め物以外にも、煮物、揚げ物そして蒸し物も作れます。 耐久性の高いフッ素樹脂加工耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。 ※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応 ※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料)
豊かな弾力があり、加熱調理でも溶けたりしない、シリコーン製の菜箸です。つかみやすく、転がりにくい四角柱型です。取り分け用・盛り付け用としても活躍してくれます。
背側と刃側のコントラストで表現された優雅な波紋の美しさは、特殊精密接合(ろう付け)の技術の証。耐食性、耐摩耗性、高靱性、耐久性と多面的な強さを備えており、プロユース用としても優れています。 ハンドルは手にフィットする逆三角形のシェープ。鋼材の特長を最大限引き出し、切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 ※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。【包丁のお手入れについて】 ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。 【包丁の研ぎ直しについて】 どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。 完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。 貝印では、貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、プロによる研ぎ直しサービス（有料）をご提供しています。
豊かな弾力があり、加熱調理でも溶けたりしない、シリコーン製の菜箸です。つかみやすく、転がりにくい四角柱型です。取り分け用・盛り付け用としても活躍してくれます。
料理研究家脇雅世さん監修のo.e.c.シリーズ。IHに最適な卵焼き器です。 IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた卵焼き器を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、卵焼き器をそのままオーブンに入れて加熱できます。持ちやすく短いハンドルのおかげで、卵焼き器の重さをあまり感じさせず、調理がしやすくなりました。耐久性の高いフッ素樹脂加工「イクリプス」を使用しています。スクレッパーは、卵焼き器にぴったりと合ったサイズで、卵を返すのも簡単です。 ※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応 ※フッ素フライパン・鍋保証サービスのお申込みフォームよりお申込みいただくと、フッ素保証サービスが受けられます。(※有料) ◆o.e.c. 卵焼き器用カバーは こちら
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