KAI オリジナルレシピ集

作り方

下準備：

じゃがいもを洗い、ラップで包みレンジに2分30秒かける。
甘塩鱈は、皮をとって酒をふってレンジに2分かけ、骨を取り、身をほぐす。

	茹でたじゃがいもをマッシャーを使って潰す。
	1に身をほぐした甘塩鱈を入れ、生クリームを加えてよく混ぜ、塩少々と白こしょうで味つける。
	2を15～16等分し、小さく丸めて薄力粉、卵、パン粉の順につけて新・中華鍋で180度にした油で揚げる。
	ピックに黒オリーブ、プチトマトなどといっしょにコロッケを刺す。