プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
クリーミーなマッシュポテトと一緒に食べることで、牛肉のしっかりとした味わいがとてもマイルドになります。
2413kcal（４人分）
| 牛肉 （煮込み用・大きめの一口大） |
800g |
|---|---|
| 塩、こしょう、強力粉 | 各適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| セロリ | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| マッシュルーム | 6個 |
| 赤ワイン | 400ml |
| ローリエ | 2枚 |
| ローズマリー | 1枝 |
| トマト水煮缶 | 1缶 |
| マッシュポテト | |
| じゃがいも | 2個 |
| 牛乳 | 100ml |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
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牛肉に、塩、こしょう、強力粉をまぶす。o.e.c.卓上鍋にオリーブオイルをしいて温め、焼き色をつけて取り出す。 |  |
|---|---|---|
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玉ねぎ、セロリ、にんじん、マッシュルームをスピードみじん切り器でみじん切りにする。 |  |
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肉を取り出した1の鍋にオリーブオイル（少々）を足し、2を入れて炒める。炒めたら、1、赤ワイン、ローリエ、ローズマリーを加えて、塩、こしょうで味を調えたら20分程煮る。 |  |
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3にトマト水煮缶を加えてさらに2時間ほど煮込み、塩、こしょうをふって味を調える。 |  |
| 【マッシュポテト】 | ||
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マッシャーでつぶす。牛乳、オリーブオイルを加えて火にかけ、水分を飛ばして塩、こしょうで味を調える。 |  |
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煮込んだ4をo.e.c.パワースプーンで皿に盛り、スプーンで5を上にのせる。ローズマリーを飾る。 |  |
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主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ