プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ごま油や紹興酒など、さまざまな種類の調味料をしっかり量れる「料理家の逸品プチ計量カップ」。 調味料を多めに使うこのレシピに最適です。
(4人分)352kcal
| マッシュルーム | 1パック |
|---|---|
| 舞茸 | 1パック |
| しめじ | 1パック |
| えのき | 1袋 |
| しいたけ | 5枚 |
| A | |
| 黒こしょう | 小さじ1 |
| 紹興酒 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
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マッシュルームは半分に切り、舞茸、しめじ、えのきは石突きを取って小房にほぐす。しいたけは軸を取り、半分に切る。 |  |
|---|---|---|
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SolidaチタンコートウオックパンにA、1を入れて煮立てる。蓋をして5分蒸し煮にし、蓋を取ってごま油を側面から流し込む。 |  |
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2の火を止め、塩、こしょうをふって味を調える。 |  |
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3を皿に盛りつける。 |  |
少量でも量りやすいミニサイズの計量カップです。・複数の調味料を一度に量れるので、合わせ調味料を作るのに便利です。・大さじ、小さじ、mlの3種の目盛。・どこからでも注ぎやすいフチ形状です。・透明液が見やすい赤の目盛と醤油など濃い色の液が見やすいシルバーの目盛の2個セット。・食洗機対応です。-------------------------提案者：脇雅世(料理家)1977年に渡仏し、10年フランスで料理を学ぶ。ル・コルドンブルーパリ校で料理修業を行う。帰国後、「ヘルシーで美味しい家庭料理レシピ」を中心に書籍やTVで発表。簡単でおいしいレシピは幅広い年代から支持されている。-------------------------
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ