プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ピーマンを丸ごと使うことで、食感がよく、奥行きのある味に仕上がります。
(2人分)1,732kcal
| 米 | 2合分 |
|---|---|
| 雑穀 | 30g |
| ピーマン | 4個 |
| 太白ごま油 | 大さじ2 |
| 花山椒 | 小さじ1 |
| A | |
| 味噌 | 100g |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
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ミニマ両手鍋深型に米、雑穀を入れ、鍋の2合の目盛りまで水を入れる。火にかけ、ごはんを炊く。 |  |
|---|---|---|
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。フライパンを中火で熱し、合わせたAを入れ、よく混ぜながらアルコールを飛ばしてツヤを出す。 |  |
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ピーマンは8等分のくし切りにする（種、ヘタはつけたまま）。フライパンに太白ごま油を入れて熱し、花山椒を入れて弱火で炒める。香りが立ったら、切ったピーマンを加えて中火で炒める。 |  |
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3のピーマンに火が通ったら、2を大さじ3加えて軽く混ぜる。蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。 |  |
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炊き上がった1を器に盛り、4をのせる。 |
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おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ