KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家 - Marc Matsumotoさんのレシピ  

絹豆腐のマンゴープリン

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絹豆腐で作るヘルシーなマンゴープリン。マンゴーとキビ砂糖のまろやかな甘みが特徴です。

材料

(6人分)397kcal

絹豆腐 400g
マンゴー 200g
キビ砂糖 40〜50g

作り方

下準備:
マンゴーは皮をむき、約1cm角の角切りにする。
1. ザルに絹豆腐入れて布をかぶせ、上に重石をのせて20分ほど水気を切る。
2. 1、マンゴー、キビ砂糖をブレンディア専用カップに入れ、ブレンディアでピューレにする。このとき、マンゴーは盛りつけ用に少量残しておく。 作り方2画像
3. 2をきんとんふるいで漉し、6個の器に均等に入れる。2時間ほど冷蔵庫で冷やす。 作り方3画像
4. 3に残しておいたマンゴーをそれぞれ飾る。

道具メモ

blendia (ブレンディア)

ハンディクッキングプロセッサー【blendia ブレンディア 】は、使う人の立場に立って開発しました。アタッチメントやパーツを替えるだけで「つぶす」「きざむ」「混ぜる」「砕く」「泡立てる」といった料理に不可欠な作業を確実に、美しく、しかも短時間でおこなえます。規格定格電圧:100V、定格消費電力:180W、定格周波数/50/60Hz、回転数/HI-17,000回転/分、LO-12,000回転/分、連続使用時間の目安:5分、コードの長さ:約1.7m

道具メモ

KaiHouse SELECT 和スイーツシリーズ きんとんふるい

きんとんのための餡そぼろが手軽につくれるふるいです。レシピブック付き。

道具メモ

o.e.c. マイティー・スパチュラ(赤)

料理から、お菓子作りまで料理からお菓子作りまで様々な作業ができるスパチュラです。耐熱素材を使用しているので、加熱中の鍋やフライパンでもご使用いただけます。先端部分の三辺はそれぞれの弾力が違うので、用途に合った使い方ができます。