KAI オリジナルレシピ集

作り方

下準備：

玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはそれぞれみじん切りにする。れんこんはすりおろす。半分に切れていないハンバーガーパンの場合は、横面の真ん中で半分に切っておく。

	大きめのボウルに大豆ミートを入れ、薬味おろしで粉末にした干ししいたけ、湯、しょうゆ、中濃ソースを加え、ひと混ぜしてから蓋をして蒸らす。
	Solidaチタンコートフライパンにサラダ油（大さじ1程度）を入れて熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくを加えて、全体量が1/4ほどになるまでしっかり炒める。火を止めて少しおき、粗熱を取る。
	1に2、れんこんを加えて手でよく混ぜる。
	3を4等分にし、平たい円形（ハンバーグの形）に成形する。o.e.c.フライパンにサラダ油（大さじ2程度）を入れて熱し、ハンバーグを2枚ずつ、計4枚焼く。中まで火が通り、両面がこんがり焼けたら皿に取り出す。
	ボウルにビーガンマヨネーズ、ケチャップ、粒マスタードを入れて混ぜ、ハンバーガーパンの中面に塗る。
	5に4、トマト、レタスをはさんで皿に盛りつける。