プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
体に良い手作りの旨味調味料「えのき塩麹」を使った茶碗蒸し。風邪を引いたときや小腹が空いたときにおすすめです。
(茶碗蒸しの器4個分)316kcal
| 〈えのき塩麹〉 | |
|---|---|
| えのき | 1/2袋 |
| 塩麹 | 大さじ2 |
| 〈茶碗蒸し〉 | |
| 卵 | 2個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 出汁 | 400ml |
| 梅干し | 4個 |
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〈えのき塩麹〉 石突きを切り取ったえのきを横半分に切る。フライパンを中火で熱し、切ったえのき、塩麹を入れ、蓋をして蒸し煮にする。火を止めて粗熱を取る。 |
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|---|---|---|
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ボウルに卵を溶きほぐし、1の＜えのき塩麹＞、酒、出汁を加えて混ぜる。 | |
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2を器に入れ、梅干しをのせる。W角鍋に専用の中子を敷いて湯を沸かし、ラップをした器を入れて蓋をする。弱火で8〜10分蒸し、火を止めて5分蒸らす。 |  |
使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴：蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジェントヒータ対応※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。◆Ｗ角鍋用ガラス蓋はこちら
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具SELECT100。「使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ」をコンセプトにした、誰もが心地よく料理を愉しめる道具です。大さじ1・小さじ1・小さじ1/2・小さじ1/4・(ひとつまみ)・小さじ1/8(少々)の5本組。置いたままでの計量、5本まとめてスタッキング収納が可能です。
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