プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
食べやすいミニサイズのクッキー。焼きっぱなしでも可愛いですが、アイシングでもっとオシャレに楽しめます。
クッキー約80個分
| 〈クッキー生地〉 | ||
|---|---|---|
| 無塩バター | 100g | |
| グラニュー糖 | 80g | |
| 卵黄 | 1個 | |
| 薄力粉 | 200g | |
| (ココア生地の場合は、薄力粉170g、ココアパウダー30g) | ||
| (かぼちゃ生地の場合は、薄力粉170g、かぼちゃパウダー30g) | ||
| 打ち粉 | 適量 | |
| 〈アイシング〉 | ||
| アイシングミックス粉 | 適量 | |
| 水 | 適量 | |
| 色粉（オレンジ、黒、白、緑） | 適量 | |
※描く内容に合わせて分量が変わります。目安はアイシング粉50gで約20枚分です。
水の分量は、アイシングミックス粉50gに対して、大さじ1/2から少しずつ水を足して、固さを調整してください。
|
バターと卵は室温に戻しておく。オーブンは170度に予熱する。 |
|---|---|
|
バターを白く滑らかになるまで泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。卵黄を加えむらが無くなるまで混ぜる。 |
|
薄力粉を加え、ゴムベラか木べらなどで、さっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら、手で生地をひとまとめにする。 |
|
生地を大きめのビニール袋に入れて平らに伸ばし、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 |
|
台に打ち粉をして、生地を4～5㎜の厚さに伸ばし、クッキー型で抜く。 |
|
170度のオーブンで15分焼く。 |
|
小さいボールにアイシングミックス粉と水を入れて、ゴムベラでつやが出るまでしっかりと混ぜる。基本のアイシングは角が立つ固さ。 |
|---|---|
|
着色する場合、色粉を少量の水で溶いてから加える。 |
|
固さは少しずつ水を加えて調整する。アウトライン（線を描く）用は、持ち上げたときに角がお辞儀するくらいの固さ。塗りつぶし用は、ボールの中で表面に「の」の字を書くように垂らしたとき、約 3秒位で跡が消える固さ。 |
|
ニ等辺三角形のセロハンでコルネを作り、色、固さ別にアイシングを入れて、先端を切る。 |
|
先にアウトラインを描く。塗りつぶしは、アウトラインが乾いてから行う。さらに文字や模様を入れる場合は、30分以上おいて表面が乾いてから、アウトライン用のアイシングで描く。 |
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ