KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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フードデザイナー - 中本千尋さんのレシピ  

玉ねぎのケークサレ

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玉ねぎの甘みと濃厚なチーズの香り豊かなお食事ケーキカップ。オリーブやドライトマトなど異なる食感の具材をトッピングして彩り豊かに仕上げるのがポイント。

材料

6個分

玉ねぎ 1/2個
卵Lサイズ 1個
牛乳 30g
オリーブ油 15g
パルメザンチーズ 25g
薄力粉 40g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ひとつまみ
黒胡椒 適量
マスカルポーネチーズ 適量
ドライトマト 適量
オリーブ 適量

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、ハンドミキサーで七分立てにしたのち、牛乳、オリーブ油、チーズを加えてよく混ぜる。 作り方
2. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながらゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。 作り方
3. みじんぎりにして透明感が出るまで炒めた玉ねぎを加え、汁気がなくなるまでよく混ぜる。 作り方
4. 食べられる器が作れるミニカップ型(四角)に流し入れ、190度に熱したオーブンで15分間焼く。 作り方
5. 粗熱をとり型から取り外したら、マスカルポーネチーズ、ドライトマト、オリーブオイルをトッピングして完成。 作り方

道具メモ

食べられる器が作れるミニカップ型(四角)

クックパッドのユーザーの声を集めて、楽しく使える製菓用品を貝印・クックパッドでコラボ開発いたしました。型から取り出しやすく、食洗機対応でお手入れもラクラクなシリコン製です。くぼみにクリームやムース生地を流してスイーツに、市販のおかずを詰めてお手軽オードブルにと、季節を問わず幅広いバリエーションで繰り返し使用できます。※パッケージ台紙のQRコードから貝印のオリジナルレシピが閲覧できます!

道具メモ

KaiHouse SELECT ハンドミキサー

ビーターは撹拌効率の良いこだわりのクランクスリッド形状。効率よく空気を混ぜることができ、ふわっとスピーディーに仕上がります。スピードは5段階切替が可能です。ボタンを押すだけで簡単にビーターを取り外せるワンタッチ仕様。ビーターは本体にはめることができ、コードもすっきりと収納できます。日本テレビ「スッキリ」でご紹介いただきました。(2018.5)