KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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フードデザイナー - 中本千尋さんのレシピ  

シナモンフィナンシェ

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バターとシナモン香るフィナンシェ。きび砂糖とはちみつを使うことでまろやかな風味に。マロングラッセをトッピングすれば華やかな大人のパーティーレシピに。

材料

6個分

卵白 40g
キビ砂糖 15g
はちみつ 10g
薄力粉 15g
アーモンドパウダー 15g
バター 40g
シナモンパウダー 適量
マスカルポーネチーズ 適量
マロングラッセ 適量
ナッツ類 適量

作り方

1. 鍋にバターを熱し、泡が細かくなり、ほんのり色づきはじめたら火を止めて冷ましておく。 作り方
2. ボウルに卵白を入れてコシを切り、砂糖、はちみつを溶かすように混ぜてハンドミキサーで七分立てにする。 作り方
3. 粉類を入れてざっくり混ぜ、溶かしたバターを入れてしっかり混ぜる。 作り方
4. 食べられる器が作れるミニカップ型(ハート)に流し入れ、190度に熱したオーブンで15分間焼く。 作り方
5. 粗熱をとり型から取り外したら、マスカルポーネチーズ、マロングラッセ、ナッツを乗せてできあがり。 作り方

道具メモ

食べられる器が作れるミニカップ型(ハート)

クックパッドのユーザーの声を集めて、楽しく使える製菓用品を貝印・クックパッドでコラボ開発いたしました。型から取り出しやすく、食洗機対応でお手入れもラクラクなシリコン製です。くぼみにクリームやムース生地を流してスイーツに、市販のおかずを詰めてお手軽オードブルにと、季節を問わず幅広いバリエーションで繰り返し使用できます。※パッケージ台紙のQRコードから貝印のオリジナルレシピが閲覧できます!

道具メモ

KaiHouse SELECT ハンドミキサー

ビーターは撹拌効率の良いこだわりのクランクスリッド形状。効率よく空気を混ぜることができ、ふわっとスピーディーに仕上がります。スピードは5段階切替が可能です。ボタンを押すだけで簡単にビーターを取り外せるワンタッチ仕様。ビーターは本体にはめることができ、コードもすっきりと収納できます。日本テレビ「スッキリ」でご紹介いただきました。(2018.5)