プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
〈o.e.c.でつくるオイシーレシピ〉
4人前
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| ペコロス | 12個（なければ玉ねぎ小1個） |
| セロリ | 1/2本 |
| マッシュルーム | 6個 |
| 水 | 300ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 大匙2 |
| 小麦粉 | 大匙3 |
| 煮汁 | 300ml |
| 生クリーム | 50ml |
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鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切って湯でさっとゆでる。 | |
|---|---|---|
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にんじん、セロリは1.5cm厚さに切る。大きいものはいちょう切りにする。ペコロスは皮をむく。3 マッシュルームは大きければ縦半分に切る。 | |
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片手鍋に1の肉、2、水、塩、こしょうを加え、煮たったら蓋をして中火弱で20分煮る。煮汁300ml取り分けておく。足りないときは湯を足して補う。 | |
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別の片手鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないようにホイッパーで混ぜながら炒める。煮汁を入れ、とろみがついたら生クリームを加え一煮立ちさせて3に加える。 | |
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煮汁がなじむまで2～3分煮る。 | |
対流が起こりやすい形状で、肉じゃがなどの煮物調理が上手にできます。補助ハンドルがついているので、鍋返しも簡単にでき、重さを感じにくくなっています。ウォータシールを生かして、無水調理ができます。IHに適したステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性の両方に優れた構造を実現しました。底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。耐熱性のハンドルなので、片手鍋をそのままオーブンに入れて加熱できます。深さがあるので、煮物、揚げ物、蒸し物から炊飯まで、幅広いレシピに対応してくれます。蓋の中央部はガラス製なので、調理中に中の状態を見ることが出来ます。※IH/ガスコンロ/オーブン/シーズヒータ/ハロゲンヒータ/エンクロヒータ/ラジエントヒータ対応
主食
おかず
サラダ
スープ・鍋
スイーツ