プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
ほろ苦さがおいしい抹茶味。抹茶の量は、お好みで調整してください。
| 抹茶パウダー | 6g |
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| 熱湯 | 大さじ2 |
| 生クリーム | 100ml |
| 卵黄 | 1個 |
| 砂糖 | 45g |
| 牛乳 | 50ml |
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アイスクリームメーカーの保冷ポットを冷凍庫で約12時間以上冷やします。 | |
|---|---|---|
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抹茶に熱湯を入れ、よく溶かしておく。 生クリームを少しずつ加え、なめらかになるまで泡立器で混ぜる。 残りの材料を順に加え、その都度よく混ぜる。 |
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冷凍庫から取り出した保冷ポットに注ぎ、フタをしてからスイッチを入れる。約20分で出来上がり。 | |
| ※ | アイスクリームの材料は混ぜ合わせた後、冷蔵庫で約3時間冷やしてから本体に入れることをおすすめします。 |
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| アイスクリームは保冷ポットの冷え方により、その仕上がりに差が生じます。 そのため、混ぜ合わせた食材をラップして冷蔵庫で約３時間冷やしてから、本機に入れると保冷ポットの冷却効果がが高まり、より固まりやすくなります。 また、冷蔵庫の性能やその使用状況により、保冷ポットが十分に冷えないことがあり、アイスクリームが柔らかめに仕上がることがあります。 その時は、アイスクリームを別の容器に移し替え、冷凍庫に入れて固めてから召し上がりください。 |
| ・ | 生クリームは動物性のものを、牛乳は乳脂肪分3.6%前後のものを、それぞれ使用しています。 |
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| ・ | 大さじ1は15ml、小さじ1は5mlを使用しています。 |
| ・ | すべてのレシピが、約3人分の分量です。 |
| ・ | 出来上がりはやわらかめです。保存容器に移し、冷凍庫で冷やすと固くなります。 |
| ・ | 出来上がったアイスクリームは、なるべく早めに食べきってください。 |
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