プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。
(6~8人分)
牛肉 | 400g |
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里芋 皮付き | 1kg |
ネギ | 2本 |
こんにゃく | 1枚(250g) |
しめじ | 大1パック |
サラダ油 | 小さじ1 |
A | |
水 | 7カップ |
めんつゆ(3倍濃縮) | 1/2カップ |
酒 | 1/2カップ |
しょうゆ | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ2 |
里芋は洗って皮を乾かしてから皮をむく。大きい物は半分に切ってさっと洗う。 こんにゃくは手でちぎり、湯でさっとゆで、ざるにあげる。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。ネギは斜めに切る。 |
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o.e.c.中華鍋にサラダ油を入れて熱し、肉を加え色が変わるまでほぐしながら炒め、取り出す。 | ||
2に里芋、こんにゃく、しめじとAを入れる。 煮立ったらアクをとりながら蓋をして約20分、里芋が柔らかくなるまで煮る。 |
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肉とネギを加え更に10分煮る。 |