KAI オリジナルレシピ集

プロの料理人をはじめ料理家の先生方監修のオリジナルレシピや
貝印製品を利用したおすすめレシピなどをご紹介します。

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料理研究家・フードコーディネーター - 尾身奈美枝さんのレシピ  

バナナとリンゴのあんこ春巻き

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パリパリの食感が楽しい甘いスティック菓子。
手づくりおやつとしても!

材料

(4人分・8本)バナナあんこ春巻き 70kcal/1本 リンゴあんこ春巻き 60kal/1本分

四角い春巻きの皮 8枚
小麦粉 適量
水(糊として) 適量
[バナナ] (4本分)  
バナナ 1/2本
こしあん 大さじ2
(1本に大さじ1/2)
[リンゴ](4本分)  
リンゴ 1/6個
こしあん 大さじ2
(1本に大さじ1/2)
シナモン 少量

作り方

下準備:
春巻きの皮を半分に切る。o.e.c. W角鍋に油を入れ、180度に温めておく。割り箸の太さにバナナを切る。リンゴを千切りにする。
1. 春巻きの皮の手前側一辺の、両端を2㎝づつ空けてこしあんを大さじ1/2程度細くのせ、その上にバナナをのせる。リンゴも同様に細くのせたこしあんの上に並べ、シナモンパウダーをふる。 作り方1画像
2. 春巻きの皮の具をのせていない三辺に、糊となる水を指先で塗り、具を包むように細く巻いていき両端も水を塗ってとめる。 作り方2画像
3. o.e.c. W角鍋で180度にした油で揚げる。  

道具メモ

o.e.c. W角鍋

使い勝手と収納を考えた、コンパクトな設計の多機能性W角鍋です。深鍋と浅鍋のダブル使い。どちらも鍋としても蓋としても使用できるな万能調理器。底面は、ステンレスとアルミを合わせた三層構造。熱回りと保温性に優れているので、お料理を美味しく仕上げてくれます。スチーム料理やオーブン料理、無水調理など、1台で幅広いレシピに対応できるお鍋のセットです。W角鍋の特徴:蒸し焼きもオーブンいらず!蓋をして上下を返しながら加熱すれば熱々でジューシーな蒸し焼きだって簡単に出来上がります。パスタもスピーディーに!深鍋はスパゲッティがまっすぐ収まる大きさに設計してあります。浅鍋で具材を炒め、ソースを用意しておけば、後は茹であがったパスタをトングで移して和えるだけ!大きな素材も丸ごと調理:お魚は丸ごと、お肉だってブロックのまま調理が可能。いつもと同じ味付けでも、見せ方ひとつで、豪華な仕上がりが出来ちゃいます。魚焼きグリルを使った調理本体サイズは、魚焼きグリルに入る大きさに設計しました。お魚のグリルから、グラタンなどのオーブン料理も手軽に仕上げていただけます。そのままテーブルに出してもOK!シンプルなデザインだから、おもてなしのテーブルにもそのまま出せちゃいます。すき焼きや鍋料理などにもご使用ください。※グリル内のサイズにより、一部ご使用いただけない場合がございます。予めサイズをご確認くださいますようお願いいたします。

道具メモ

クリームやオイル・チョコ塗りにぴったりなシリコーン塗り刷毛

天然毛の塗り刷毛は衛生面が気になりますが、シリコーン製で、刷毛の根元までしっかり洗えて乾かせるので、いつも清潔に使うことができます。クリームの中でも目立ち易いレッドカラーを採用。